Suroviny:
1 cibuľa, 1 kg zemiakov, 1 vajce, 100 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej, 4 PL kyslej smotany
Postup:
Cibuľu ošúpeme a nastrúhame nadrobno. Ošúpané a umyté zemiaky nastrúhame k cibuli. Poriadne vyžmýkame a tekutinu zlejeme. Zemiaky premiešame s vajcom a múkou, osolíme a okoreníme.
Do panvice dáme olej. Na jednu placku potrebujeme 2 PL zemiakovej zmesi. Placky opečieme na horúcom oleji z oboch strán do zlatista. Položíme na papierovú utierku, aby sa placky zbavili prebytočného tuku. Na každú placku dáme lyžicu kyslej smotany.