Suroviny:
16 plátkov šunky, 2 cibule, olej, soľ, mleté čierne korenie, 8 vajec, 260 g hermelínu, petržlenová vňať
Cestíčko:
4 vajcia, mlieko, hladká múka, soľ
Postup:
Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme rozšľahané vajcia a urobíme hustejšiu praženicu. Odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť. Potom vsypeme nasekanú petržlenovú vňať, hermelín pokrájaný na malé kúsky a premiešame. Plátky šunky rozložíme na pracovnú dosku. Každý plátok potrieme zmesou a zvinieme do rolky. Zvinuté rolky obalíme v múke a pripravenom hustejšom cestíčku. Vypražíme v panvici na rozpálenom oleji. Podávame so zemiakovou kašou.