Suroviny:
8 paradajok, 1 menší pór, žltá cuketa, zelená cuketa, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, 40 g nivy, 25 g ementálu
Postup:
Z paradajok zrežeme vrchnú časť, zo spodnej časti vyberieme vnútro a paradajky osušíme. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a necháme odstáť.
Pór nakrájaný na tenké kolieska orestujeme v panvici na oleji. Pridáme nastrúhanú cuketu, prelisované strúčiky cesnaku, osolíme, okoreníme a pár minút podusíme. Odstavíme, pridáme tenké plátky nivy, na malé kocky nakrájaný tvrdý syr a spolu premiešame.
Ochutenou plnkou naplníme paradajky a prikryjeme vrchnou časťou. Poukladáme ich do olejom potretej zapekacej misy, na povrchu pokvapkáme olivovým olejom a zapečieme vo vyhriatej rúre.