Suroviny:
8 bravčových rebierok, soľ, sušený a čerstvý rozmarín, celá rasca, 4 strúčiky cesnaku, olej, mleté čierne korenie, 2 lyžičky dijonskej horčice, 2 lyžice medu, 2 lyžičky citrónovej šťavy
Postup:
Bravčové rebierka osolíme. Do oleja nasypeme sušený rozmarín, pridáme horčicu, mleté čierne korenie, med a citrónovú šťavu. Dobre vymiešame a nálevom potrieme osolené rebierka. Ochutené necháme odstáť na chladnom mieste 1 – 2 hodiny. Zapekaciu misu potrieme olejom a na jej dno rozložíme rozpolené strúčiky cesnaku s čerstvým rozmarínom. Poukladáme rebierka, posypeme celou rascou, podlejeme vodou a pri miernej teplote upečieme vo vyhriatej rúre.