Suroviny:
400 g pangasiusa, citrónová šťava, zmes čerstvých bylín – petržlenová vňať, koriander, bazalka, šalvia, celá rasca, zemiaky, šalát, soľ, korenie na ryby, bylinkové maslo.
Postup:
Plátky pangasiusa osolíme, ochutíme korením na ryby a necháme 15 minút odstáť. Čerstvé bylinky nadrobno posekáme, pokvapkáme citrónovou šťavou a vymiešame s bylinkovým maslom. Ochuteným maslom potrieme plátky pangasiusa, posypeme ich celou rascou, poukladáme na vymastený plech a dáme zapiecť do vyhriatej rúry. Po zapečení podávame s opečenými zemiakmi, so šalátom a dozdobíme lístkami koriandra.