Suroviny:
4 kuracie prsia po 125 g, ½ lyžičky bieleho korenia, ¼ lyžičky šalvie, 4 tenké šunkové plátky, 4 špáradlá, 4 lyžice masla na pečenie, 1/8 l sherry, 200 g kyslej smotany, soľ
Postup:
Mäso posolíme, okoreníme a potrieme rozotretou šalviou, zabalíme do plátku šunky a zopneme špáradlami alebo ihlou.Maslo speníme na panvici pri strednej teplote. Rezne vložíme do rozpusteného masla, počas pečenia ich často obraciame. Hotové rezne dáme na zohriatu misu a prikryjeme. Do šťavy z výpeku zamiešame sherry a kyslú smotanu, povaríme. Ochutíme a prelejeme do misy na omáčku.