(T) Plnené zemiaky

Suroviny:

4 väčšie zemiaky uvarené v šupke, 3 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, polohrubá múka, hladká múka, plátky šunky, tvrdý syr celku, mlieko, olej

Postup:

Zemiaky postrúhame najemno, pridáme vajce, soľ a toľko polohrubej múky, aby sme vypracovali nelepivé hustejšie cesto. Z cesta odoberáme menšie kúsky a na pomúčenej doske ich rozvaľkáme do okrúhleho tvaru s priemerom 7 – 8 cm. Na každú placku položíme plátok šunky, kúsok syra a opatrne stočíme do rolky. Obalíme v polohrubej múke a v polohustom cestíčku z dvoch rozšľahaných vajec, hladkej múky, zo soli, z korenia a mlieka. Vyprážame na rozpálenom oleji. Podávame so šalátom.